Аерогриль – це електроприлад, який готує їжу за допомогою потоку гарячого повітря та його рівномірного розподілу. Він ще називають конвекційною піччю. Гаряче повітря спочатку надходить зверху донизу, а потім вентилятор притягує його назад – знизу догори, що дозволяє готувати їжу у вихрових потоках. Зовні аерогриль виглядає як скляна ємність з підставкою і кришкою, всередині якої є галогенний нагрівач або ТЕН та вентилятор. На ринку вже є сучасніші моделі, такі як мультипічки, мультимейкери або аерофритюрниці, які використовують ту ж технологію.
Аерогриль має свої переваги, такі як приготування їжі без або з мінімальною кількістю олії, рівномірне прогрівання, можливість програмування часу приготування та відключення приладу, можливість використання різних посудин, відсутність запахів під час готування та смачніша їжа. Однак у нього є й недоліки, такі як більше часу на приготування, обмежений об’єм чаші, нагрівання скляної чаші та підвищені витрати електроенергії.
Під час вибору аерогриля варто звернути увагу на такі особливості як нагрівальний елемент, потужність, об’єм чаші, матеріали виготовлення, додаткові аксесуари, спосіб керування та кришку. Є також додаткові функції, такі як регулювання температури, відкладений старт, регулювання конвекції та програми приготування. Аерогриль можна використовувати для смаження, випікання, запікання, стерилізації банок, сушіння овочів та фруктів, готування перших страв та гарнірів. На відміну від мультиварки, аерогриль є компактною та портативною і ідеально підходить для просмажування м’яса та риби.
